La cuisine asiatique de Tracy est tout simplement délicieuse. Tous les visiteurs seront d'accord.
Qu'il s'agisse de curry, de tauhu goreng, de bakwa, de cuisses de grenouilles, de nouilles sautées, de gâteau en mousseline de soie, ou autres, tout est toujours délicieux et raffiné… Encore plus quand on lui fait part de souhaits particuliers tels que : pas épicé, pas de coquilles, pas de noix de coco, etc… C’est alors seulement qu’elle excelle.
Et elle l’a à nouveau réussie : un plat de nouilles de courgettes à faible teneur en glucides avec une sauce aux crevettes (très) parfumée. Une image en dit plus que mille mots, mais ne peut pas rendre les innombrables saveurs et odeurs de ce plat délicieux.
Accompagné de l'excellent Prélude (Viognier et Chardonnay élevé en fût de chêne) du très proche Domaine de Guillau.
Céleste… juste céleste…
