Qui ne veut pas conserver le soleil et le bon goût de l’été pour les longues soirées d’hiver ? Personnellement nous aimons conserver les goûts de l’été dans nos confitures et gelées faites maison. Et à ce propos, qu’est-ce qui pourrait être mieux que les coings ? Ils ont eu le temps d’absorber le soleil le long de l’été et de développer ce parfum doux et parfumé très typique. Cet année la récolte était immense. Afin d’en extraire le jus, nous les coupons en dés et les cuisons